Homemade 酸奶材料:
鲜牛奶 500ml，乳酸菌 100ml。
用具:
盆，锅，乳瓶等（最好是玻璃瓶或陶制瓶）
做法:
1.选用没加抗菌素和防腐剂的鲜奶，以1 : 5 （酸奶:牛奶）的比例，煮沸3分钟后过滤。
2.再将过滤的牛奶降温至38℃～42℃，如果不确定温度，可以用手掌触摸，倒不烫手就可了，在这个温度让无菌下接种乳酸菌种，能使菌种分布均匀。
3.接种后的牛奶放入在洗净的乳瓶内。
4如果你觉得可以享用了，你就可以了，没有固定的浓度。
Wednesday, November 9, 2011
Yummy
Homemade 酸奶材料:
鲜牛奶 500ml，乳酸菌 100ml。
用具:
盆，锅，乳瓶等（最好是玻璃瓶或陶制瓶）
做法:
1.选用没加抗菌素和防腐剂的鲜奶，以1 : 5 （酸奶:牛奶）的比例，煮沸3分钟后过滤。
2.再将过滤的牛奶降温至38℃～42℃，如果不确定温度，可以用手掌触摸，倒不烫手就可了，在这个温度让无菌下接种乳酸菌种，能使菌种分布均匀。
3.接种后的牛奶放入在洗净的乳瓶内。
4如果你觉得可以享用了，你就可以了，没有固定的浓度。
Yummy
马铃薯球
材料(A):
马铃薯 350克
糖 2汤匙
盐 1/4汤匙
牛油 50克
糯米粉 100克
糯米粉 100克
材料(B):
椰丝 100克
做法:
1.马铃薯去皮后切厚片,放入蒸笼蒸约30分钟,取出压成泥状,加入说有材料(A)揉均,马铃薯视含水量适量添加糯米粉,加至不黏寿为原则即成薯泥皮。
2.做法(1)平分成35克为一小团,用水湿手差圆形,最后沾上椰丝,再重复此动作至材料用毕。
3.热油锅,再经将做法(2)的薯泥球慢慢放入,炸至表面呈金黄色即可捞起沥干油分。
Yummy
马铃薯玉米饼 材料:
马铃薯 3个
玉米 1条
核桃或松子 适量
红萝卜 1/2条
调味料:
黄姜粉 1茶匙
盐,黑胡椒粉,糖 各适量
自发面粉 3汤匙
做法:
1.将马铃薯煮熟或蒸熟后,去压成泥状。
2.用叉取出玉米粒; 红萝卜洗干净切细;核桃压碎,备用。
3.将全部材料拌均后弄成小球,再稍微压扁,放入冰箱里冷藏1/2小时。
4.在平底锅里烧热少许油后,再用慢火煎成金黄色即可。
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